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Igual que sucede con las comidas, la ropa y hasta los colores; existen unos vinos para el verano distintos a los de los días fríos. Nos apetecen cavas, manzanillas, rosados, blancos... No es un capricho, sino una cuestión de calidad del vino: la temperatura óptima de servicio del vino tinto es unos 18º, en todo caso inferior a 22 ºC. Por eso, a temperaturas más altas, nos sabrán mejor los vinos de otro tipo. Además, ¡los puedes tomar bien fresquitos!
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Muchas veces surge la pregunta: ¿cómo es la floración de la uva?, pues es difícil de verla. A diferencia de otras plantas y árboles frutales, la floración de la vid es sutil y poco espectacular, quedando muchas veces oculta por la abundancia de hojas de parra. Sin embargo, la floración de esta planta es parte vital de su ciclo fenológico y obviamente no tendríamos vino ni uva si esta no ocurriera.
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La brotación de la vid consiste en el proceso necesario para que el vino llegue a nuestros paladares. Este implica pasar por una serie de fases en que se tiene en cuenta cada detalle tanto de la vid como de la uva para que, con mucho mimo, pueda ser fructífero. Este proceso se alarga hasta la época de la vendimia, cuando ya se pueden recoger todos los frutos que, con mucha paciencia, se han ido cosechando a lo largo de los años con dedicación.
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Los vinos de Ribera del Duero suelen ser reconocidos por su sabor, textura y calidad. A continuación, se exponen las características de Viña Valera Albillo, un excelente vino blanco de Ribera del Duero que sorprende gratamente a quien lo prueba.
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Los Vinos Ribera del Duero engloban una variedad de uva con denominación de origen que se cultiva en el territorio contiguo al río Duero, en la Comunidad Autónoma de Castilla y León. Y los tipos de uvas para vinos de Castilla y León más comunes son los de variedad tempranillo, que le confiere el color, aroma y cuerpo característico.
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Se acerca la Navidad, unas fechas especiales que celebramos con alegría, junto a nuestras familias y amigos. Los platos especiales, acompañados de buen vino, decoran nuestras mesas. Nos reunimos con las mejores comidas y bebidas para despedirnos de este año y dar la bienvenida al nuevo año de una manera elegante y esperanzada.
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El vino tinto es uno de los mostos más conocidos y alabados. Sus características principales son su intenso color rojo y su inconfundible sabor. Pero son muchas más las propiedades del vino tinto que lo hacen especial. Por eso es uno de los vinos favoritos de gran parte de los consumidores. En nuestra bodega De La Ribera Vinos contamos con una amplia gama, desde los Ridum a los Viña Valera. Para que conozcas más acerca de este vino, hoy revelamos las 10 propiedades más relevantes del vino tinto.
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El pH del vino indica el nivel de acidez o alcalinidad de esta bebida. A grandes rasgos, se puede considerar que, a mayor pH, menos acidez, y viceversa. No hay ninguna bebida que no posea una cantidad determinada de pH (concentración de iones de hidrógeno), ya que incluso el agua pura tiene un nivel de 7. De este modo, no nos debería sorprender que el vino tenga un pH menor (pues es más ácido), aunque su grado dependerá de distintos factores que habrá que valorar.
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Por la calidad de sus vinos y el volumen de producción, Ribera del Duero es una Denominación de Origen con una gran relevancia en el sector en España. En los casi 65 años de trayectoria de Bodega Virgen de la Asunción hemos asistido a su constitución definitiva en 1982, así como al prestigio y reconocimiento que ha ido adquiriendo en el plano del comercio internacional, donde sus caldos cuentan además con una gran proyección.
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Existen muchas personas aficionadas al vino y a las que les gusta conocer bien las características y peculiaridades diferentes que presentan cada uno de ellos. Uno de los momentos más conocidos en un viñedo es la vendimia, sin embargo, existe otro de gran importancia, pero algo más desconocido: el envero.
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